Огірки малосольні у каструлі холодним способом

: Як зробити малосольні огірки в каструлі холодним способом? Готуйте їжу. Огірки для засолювання вибирайте міцні, свіжі, невеликі за розміром. Кількість перцю регулюйте на свій розсуд. Якщо додати цілий стручок, як в рецепті, огірки виходять помітно пікантними. Також беріть трави і листя за смаком або доступністю. Огірки ретельно вимийте. Злегка обріжте кінці з двох сторін. Про тонкощі заготовок читайте в статті під кроками.

: Очистіть головку часнику від лушпиння та видаліть зубчики. Перець чилі вимийте і видаліть насіння.

: Часник нашаткувати кільцями. Те ж саме зробити з перцем чилі.

: Промити листя і парасольки кропу. Третину зелені викласти на дно каструлі. У мене сталевий півторалітровий. Можна використовувати емальований, але не потрібно брати алюмінієвий, цей метал легко окислюється.

: Зверху викласти половину огірків. Додати половину подрібненого часнику і перець чилі.

: Другу третину покрити зеленню.

: Далі йде половина огірків, часник, перець чилі і третина зелені.

: Для розсолу налийте воду в суху ємність і додайте чайну ложку солі. Перемішайте.

: Розсіл вилити в каструлю. Огірки повинні бути повністю покриті водою.

: Далі потрібно поставити огірки під гніт в холодильник на дві доби. Я використовую тарілку відповідного розміру та банку з водою. Після закінчення цього часу спробуйте огірок. Якщо воно вже дійшло до потрібного за смаком стану, злийте розсіл і подавайте. Приємного апетиту!