Інгредієнти
5 порцій
Продукти (5 порцій)
- Ковбаса варена300 г
- Огірки300 г
- Яйця4 шт.
- Сметана жирністю 15%200 г
- Цибуля зелена30 г
- Кріп свіжий15 г
- Сіль0,5 ч. ложки (или по вкусу)
- Перець чорний мелений1/5 ч. ложки (или по вкусу)
- Сироватка1 л
Борщі та супи
Окрошка без картоплі, на сироватці
Редакційний коментар Окрошка на сироватці — це дивовижний перехідний варіант для тих, хто хочеться чогось легшого за класичний холідник, але ситнішого за звичайний овощевий салат. Сироватка тут не ви…
Загальний час
2 год 30 хв
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
248ккал
Калорії
на 1 з 5 порцій
7г
Білки14% норми
21г
Жири27% норми
8г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготуйте потрібні інгредієнти.
2
Яйця відваріть круто протягом 10 хвилин після закипання. Потім покладіть яйця в холодну воду і дайте їм повністю охолонути. За цей час воду можна кілька разів міняти на холодну, щоб яйця швидше остигали.
3
Охолоджені яйця очистіть і наріжте маленькими кубиками.
4
Варену ковбасу також наріжте кубиками.
5
Свіжі огірки вимийте, обріжте краї. Очистіть огірки від шкірки (або залиште зі шкіркою, якщо вона тоненька і не гірчить). Наріжте огірки так само, як яйця та ковбасу - невеликими кубиками.
6
Зелену цибулю промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
7
Свіжий кріп промийте, обсушіть та подрібніть.
8
У каструлі з'єднайте ковбасу, яйця, огірки, кріп та зелену цибулю.
9
Сметану перекладіть у миску.
10
Влийте до сметани склянку сироватки від загального об'єму та ретельно перемішайте.
11
Перелийте сметанну суміш у каструлю.
12
Долийте сироватку, що залишилася.
13
Посолити і поперчити окрошку.
14
А тепер добре перемішайте і поставте в холодильник на 2 години, щоб окрошка настоялася і охолодилася.
15
Окрошка на сироватці, без картоплі, готова - можна подавати та насолоджуватися. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!