Інгредієнти
4 порції
Холодные супы
Окрошка класична
Освіжаюча літня класика, що літає на язику холодною, крихітною прохолодою! Ця яскрава супчик з мозаїкою овочів і м'ясних шматочків ховається в благородному хмелі квасу, даючи кожній ложці гострувато-…
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
176ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
14г
13г
0г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Підготувати продукти.
2
Крок 2
2 хвилин
Картоплю з яйцями (яйця можна варити окремо, це за бажанням) скласти в каструлю, залити холодною водою та поставити на середній вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити 8-10 хвилин. Вийняти яйця, перекласти в холодну воду, а картопля продовжити варити до м'якості, ще 10 хвилин.
3
Крок 3
2 хвилин
Поки варяться яйця та картопля, нарізати відварене м'ясо кубиками.
4
Крок 4
2 хвилин
Кріп дрібно посікти
5
Крок 5
2 хвилин
Петрушку також дрібно посікти.
6
Крок 6
2 хвилин
Огірки нарізати дрібними кубиками.
7
Крок 7
2 хвилин
Зелену цибулю дрібно нарізати.
8
Крок 8
2 хвилин
Нарізану зелену цибулю розтерти з невеликою кількістю солі, доки не з'явиться сік.
9
Крок 9
2 хвилин
Яйця почистити та нарізати кубиками.
10
Крок 10
2 хвилин
Готову картоплю перекласти в холодну воду на кілька хвилин, а потім дістати з води, почистити і нарізати кубиками.
11
Крок 11
2 хвилин
Усі нарізані інгредієнти, крім петрушки та кропу, з'єднати у великій каструлі чи мисці. (При бажанні можна додати в окрошку нарізану редиску.) Заправити сметаною і добре перемішати.
12
Крок 12
2 хвилин
Залити квасом. Додати кріп, петрушку, цукор, гірчицю, посолити та перемішати.
13
Крок 13
2 хвилин
Для любителів кисленького можна подати окрошку з часточкою лимона.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!