Окрошку готують у спеку, коли організм хоче чогось прохолодного й освіжаючого, а холодильник не кишить свіжими продуктами. Це блюдо рятує тих, хто працює на вулиці або просто не має сил розпалювати п…
Загальний час
30 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати продукти.
Картоплю з яйцями (яйця можна варити окремо, це за бажанням) скласти в каструлю, залити холодною водою та поставити на середній вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити 8-10 хвилин. Вийняти яйця, перекласти в холодну воду, а картопля продовжити варити до м'якості, ще 10 хвилин.
Поки варяться яйця та картопля, нарізати відварене м'ясо кубиками.
Кріп дрібно посікти
Петрушку також дрібно посікти.
Огірки нарізати дрібними кубиками.
Зелену цибулю дрібно нарізати.
Нарізану зелену цибулю розтерти з невеликою кількістю солі, доки не з'явиться сік.
Яйця почистити та нарізати кубиками.
Готову картоплю перекласти в холодну воду на кілька хвилин, а потім дістати з води, почистити і нарізати кубиками.
Усі нарізані інгредієнти, крім петрушки та кропу, з'єднати у великій каструлі чи мисці. (При бажанні можна додати в окрошку нарізану редиску.) Заправити сметаною і добре перемішати.
Залити квасом. Додати кріп, петрушку, цукор, гірчицю, посолити та перемішати.
Для любителів кисленького можна подати окрошку з часточкою лимона.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
