Інгредієнти
6 порцій
Борщі та супи
Окрошка м'ясна збірна (на сироватці)
# Окрошка м'ясна сборна (на сироватці) Освіжаючий холодний суп з ніжною м'ясною нарізкою, що плаває в молочно-білій сироватці з легким кисломолочним смаком. Яскрава палітра овочів та зелені робить ст…
Загальний час
3 год
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
246ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
17г
18г
6г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
14 хвилин
Щоб приготувати м'ясну фарбу на сироватці, готуємо інгредієнти.
2
Крок 2
14 хвилин
Зелена цибуля чистимо, миємо і дрібно нарізаємо. (На 6 порцій окрошки нам знадобиться 150-200 г зеленої цибулі.) Кладемо цибулю в миску, додаємо 3 чайні ложки солі. Перетираємо цибулю із сіллю до появи соку.
3
Крок 3
14 хвилин
Додаємо 250 г сметани, перемішуємо. Додаємо 10 г готової гірчиці, 3 чайні ложки цукру, перемішуємо.
4
Крок 4
14 хвилин
Подрібнюємо 3 зварені круто яйця. Відправляємо у миску, перемішуємо.
5
Крок 5
14 хвилин
Помішуючи, вливаємо 1,8 літра сироватки чи квасу.
6
Крок 6
14 хвилин
Додаємо сік одного лимона або до смаку.
7
Крок 7
14 хвилин
Миємо та очищаємо від шкірки 250 грамів огірків. Нарізаємо огірки кубиками і додаємо в окрошку.
8
Крок 8
14 хвилин
Подрібнюємо і додаємо в окрошку 350 г відвареної яловичини.
9
Крок 9
14 хвилин
Нарізаємо кубиками 250 г шинки, відправляємо в миску. (Можна використовувати будь-які м'ясні продукти на ваш вибір, всього 600 грамів.)
10
Крок 10
14 хвилин
Перемішуємо.
11
Крок 11
14 хвилин
Миємо, подрібнюємо пучок зелені, ми додаємо кріп, можна додати будь-яку зелень на ваш смак.
12
Крок 12
14 хвилин
Ставимо миску з м'ясним окрошкою в холодильник на кілька годин і подаємо дуже смачну збірну м'ясну окрошку до столу зі свіжим хлібом.
13
Крок 13
14 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!