Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Сироватка чи квас1,8 л
- Яловичина відварена300 г
- Шинка200 г
- Огірки350 г
- Цибуля зелена200 г
- Сметана250 г
- Яйця, зварені круто3 шт.
- Гірчиця готова10 г
- кріппучок
- Лимон (сік)1 шт.
- Цукор3 ч. ложки
- Сіль3 ч. ложки
Холодні супи
Окрошка м'ясна збірна (на сироватці)
Редакційний коментар до рецепту окрошки м'ясної збірної Окрошка на сироватці — це рідкісна удача, коли традиційний рецепт дозволяє готувати легку закуску навіть у спекотну пору року без винивраття на…
Загальний час
3 год
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
246ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
17г
Білки34% норми
18г
Жири23% норми
6г
Вуглеводи2% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Щоб приготувати м'ясну фарбу на сироватці, готуємо інгредієнти.
2
Зелена цибуля чистимо, миємо і дрібно нарізаємо. (На 6 порцій окрошки нам знадобиться 150-200 г зеленої цибулі.) Кладемо цибулю в миску, додаємо 3 чайні ложки солі. Перетираємо цибулю із сіллю до появи соку.
3
Додаємо 250 г сметани, перемішуємо. Додаємо 10 г готової гірчиці, 3 чайні ложки цукру, перемішуємо.
4
Подрібнюємо 3 зварені круто яйця. Відправляємо у миску, перемішуємо.
5
Помішуючи, вливаємо 1,8 літра сироватки чи квасу.
6
Додаємо сік одного лимона або до смаку.
7
Миємо та очищаємо від шкірки 250 грамів огірків. Нарізаємо огірки кубиками і додаємо в окрошку.
8
Подрібнюємо і додаємо в окрошку 350 г відвареної яловичини.
9
Нарізаємо кубиками 250 г шинки, відправляємо в миску. (Можна використовувати будь-які м'ясні продукти на ваш вибір, всього 600 грамів.)
10
Перемішуємо.
11
Миємо, подрібнюємо пучок зелені, ми додаємо кріп, можна додати будь-яку зелень на ваш смак.
12
Ставимо миску з м'ясним окрошкою в холодильник на кілька годин і подаємо дуже смачну збірну м'ясну окрошку до столу зі свіжим хлібом.
13
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!