Інгредієнти
6 порцій
Холодные супы
Окрошка (на бульйоні)
Легка та освіжаюча окрошка — ідеальний вибір для спекотних літніх днів! Прозора золотаста основа на бульйоні гармонійно поєднується з дрібнонарізаними овочами та м'ясом, створюючи яскраву палітру сма…
Загальний час
2 год 15 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
292ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
19г
22г
5г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
45 хвилин
М'якуш яловичини залити двома літрами води, довести до кипіння. Шумівкою зняти накип, варити бульйон на слабкому вогні 1,5-2 години. За 10 хвилин до готовності посолити бульйон до смаку. Бульйон з м'ясом остудити. Яйця та картопля також відварити заздалегідь. Подрібнити кріп і зелену цибулю, висипати в каструлю, посипати сіллю. Придушити, щоб цибуля та кріп пустили сік.
2
Крок 2
45 хвилин
Нарізати кубиком огірки, а один огірок натерти на великій тертці. Редиску натерти на дрібній тертці. Ковбасу, варену яловичину порізати кубиком. Яйця заздалегідь відварити остудити, очистити, нарізати дрібним кубиком. Картоплю заздалегідь відварити, остудити очистити і нарізати дрібним кубиком. Всю нарізку висипати до цибулі та кропу, перемішати, при необхідності досолити.
3
Крок 3
45 хвилин
Залити нарізку холодним бульйоном, щоб накрило на 1,5 см, густоту окрошки коригувати кількістю бульйону. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!