Інгредієнти
4 порції
Холодные супы
Окрошка на грибному бульйоні з квасом
Освіжаюча літня окрошка з насичених грибних нот та пряного квасу — справжня знахідка для спекотних днів. Яскраво-рожевий колір бульйону контрастує з яскравою зеленню та крупками овочів, створюючи апе…
Загальний час
1 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
206ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
8г
3г
38г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
Підготувати продукти. Квас можна купити чи приготувати самим. Картоплю та буряки відварити до м'якості (готовність перевірити ножем).
2
Крок 2
5 хвилин
Сухі гриби добре промити, залити водою, залишити на пару годин, потім відварити до м'якості.
3
Крок 3
5 хвилин
Відкинути гриби на друшляк, щоб стекла рідина.
4
Крок 4
5 хвилин
Процідити грибний бульйон через ситечко (можна додатково через кілька шарів марлі). Охолодити.
5
Крок 5
5 хвилин
Тепер збираємо окрошку. Нарізати свіжий огірок соломкою.
6
Крок 6
5 хвилин
Також нарізати солоний огірок. (Солоних та свіжих огірків має бути приблизно однакова кількість.)
7
Крок 7
5 хвилин
Нарізати кубиками варену картоплю.
8
Крок 8
5 хвилин
Так само подрібнити варений буряк.
9
Крок 9
5 хвилин
Нарізати варені гриби.
10
Крок 10
5 хвилин
Нарізати всю зелень і додати миску.
11
Крок 11
5 хвилин
Влити хлібний квас та охолоджений грибний бульйон. Суворих пропорцій тут немає, все залежить від ваших уподобань.
12
Крок 12
5 хвилин
Додати в холодний грибний суп хрін. Посолити та поперчити. Якщо любите покисліше, можна додати лимонну кислоту чи сік лимона.
13
Крок 13
5 хвилин
Грибна окрошка на квасі готова. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!