Інгредієнти
5 порцій
Продукти (5 порцій)
- Картопля молода (дрібна)300 г
- Ковбаса варена (лікарська)150 г
- Огірки160 г
- Яйця4 шт.
- Листя салату60 г
- Цибуля зелена30 г
- Кріп свіжий20 г
- Сільпо вкусу
- Перець чорний меленийпо вкусу
- Кефір1-1,2 л
Борщі та супи
Окрошка на кефірі, з молодою картоплею та ковбасою
Окрошка — це страва для спекотних днів, коли готувати щось складне просто немислимо. Вона добре вдається тим, хто люблять легкі холодні закуски без претензій, бо основна робота тут — нарізання інгред…
Загальний час
2 год 35 хв
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
122ккал
Калорії
на 1 з 5 порцій
5г
Білки10% норми
7г
Жири9% норми
11г
Вуглеводи4% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Потрібні продукти.
2
Яйця відварюємо круто (8-10 хвилин після закипання). Потім залишаємо яйця охолонути у холодній воді.
3
Картоплю відварюємо. Можна просто відварити у воді до готовності (протягом 15 хвилин) або скористатися мікрохвильовою піччю. Я вибрала другий спосіб. Для цього картопля добре промиваємо і, не очищаючи, викладаємо в посуд для мікрохвильової печі. Наливаємо трохи води, щоби покривала дно.
4
Накриваємо посуд спеціальною кришкою.
5
Готуємо картопля в мікрохвильовій печі при 800 Вт 5-7 хвилин.
6
Картоплі даємо охолонути, потім очищаємо.
7
Викладаємо цілу картоплю в каструлю.
8
Ковбасу нарізаємо кубиками та додаємо в каструлю.
9
Огірки нарізаємо кубиками та додаємо в каструлю.
10
Яйця очищаємо, нарізаємо кубиками та додаємо в каструлю.
11
Салат добре промиваємо, шаткуємо короткими смужками і додаємо в каструлю з іншими компонентами.
12
Кріп промиваємо, струшуємо, дрібно шаткуємо і додаємо до інших компонентів.
13
Зелену цибулю промиваємо, шаткуємо і додаємо в каструлю.
14
Додаємо сіль та чорний мелений перець.
15
Потім все заливаємо кефіром.
16
Перемішуємо. Окрошка на кефірі, з молодою картоплею та ковбасою, готова.
17
Відправляємо каструлю з крихтою в холодильник на 1-2 години для охолодження. Розкладаємо окрошку по тарілках і подаємо до столу. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!