Інгредієнти
5 порцій
Холодные супы
Окрошка на кефірі, з молодою картоплею та ковбасою
Освіжаюча окрошка на кефірі — справжня знахідка для спекотного літнього дня! Холодний крем-суп з ніжною консистенцією, прикрашений кубиками молодої картоплі та рожевими скибочками колбаси, дарує чудо…
Загальний час
2 год 35 хв
Складність
-
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
122ккал
Калорії
на 1 з 5 порцій
5г
7г
11г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
Потрібні продукти.
2
Крок 2
9 хвилин
Яйця відварюємо круто (8-10 хвилин після закипання). Потім залишаємо яйця охолонути у холодній воді.
3
Крок 3
9 хвилин
Картоплю відварюємо. Можна просто відварити у воді до готовності (протягом 15 хвилин) або скористатися мікрохвильовою піччю. Я вибрала другий спосіб. Для цього картопля добре промиваємо і, не очищаючи, викладаємо в посуд для мікрохвильової печі. Наливаємо трохи води, щоби покривала дно.
4
Крок 4
9 хвилин
Накриваємо посуд спеціальною кришкою.
5
Крок 5
9 хвилин
Готуємо картопля в мікрохвильовій печі при 800 Вт 5-7 хвилин.
6
Крок 6
9 хвилин
Картоплі даємо охолонути, потім очищаємо.
7
Крок 7
9 хвилин
Викладаємо цілу картоплю в каструлю.
8
Крок 8
9 хвилин
Ковбасу нарізаємо кубиками та додаємо в каструлю.
9
Крок 9
9 хвилин
Огірки нарізаємо кубиками та додаємо в каструлю.
10
Крок 10
9 хвилин
Яйця очищаємо, нарізаємо кубиками та додаємо в каструлю.
11
Крок 11
9 хвилин
Салат добре промиваємо, шаткуємо короткими смужками і додаємо в каструлю з іншими компонентами.
12
Крок 12
9 хвилин
Кріп промиваємо, струшуємо, дрібно шаткуємо і додаємо до інших компонентів.
13
Крок 13
9 хвилин
Зелену цибулю промиваємо, шаткуємо і додаємо в каструлю.
14
Крок 14
9 хвилин
Додаємо сіль та чорний мелений перець.
15
Крок 15
9 хвилин
Потім все заливаємо кефіром.
16
Крок 16
9 хвилин
Перемішуємо. Окрошка на кефірі, з молодою картоплею та ковбасою, готова.
17
Крок 17
9 хвилин
Відправляємо каструлю з крихтою в холодильник на 1-2 години для охолодження. Розкладаємо окрошку по тарілках і подаємо до столу. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!