Окрошка на кефірі з мінералкою

: Як зробити окрошку на кефірі та мінеральній воді? Підготуйте усі продукти за списком. Сметану краще використати нежирну. Замість вареної ковбаси можна взяти шинку, підкопчені ковбасні вироби та навіть молочні сосиски. Кількість зелені визначте до смаку. Чим більше зелені, тим смачніше і свіжіше вийде окрошка.

: Насамперед відваріть яйця і картопля до готовності, а потім остудіть

: А в цей час займіться рештою інгредієнтів Зріжте хвостики з редиски та огірка. Овочі промийте і обсушіть. Якщо в огірка груба шкірка, її краще прибрати.

: Наріжте редиску та огірок невеликими кубиками. Овочі можна нарізати від руки ножем або скористатися овочерізкою. Відправте все в глибоку відповідну чашу або каструлю.

: Варену ковбасу або шинку наріжте кубиками і відправте до редису з огірком.

: Охолоджену картоплю очистіть від шкірки, а яйця від шкаралупи.

: Наріжте їх аналогічно невеликими фрагментами і додайте до всіх компонентів.

: Додати сметану і влити кефір.

: Зелень наріжте максимально дрібно | Для окрошки ідеально підходять кріп і молода зелена цибуля. Зазвичай я використовую тільки їх, але ви можете додати до смаку петрушку.

: Влийте охолоджену мінеральну воду. Посоліть до смаку, але врахуйте, що мінералка солена сама по собі. Ретельно перемішайте, щоб розчинилася сметана.

: Окрошка готова, можна подавати Кожному в тарілку за бажанням запропонуйте сік лимона за смаком.