Окрошка на кефірі з мінеральною водою

: Як зробити окрошку на кефірі з мінеральною водою? Підготуйте інгредієнти. Зелень підійде будь-яка, у мене кріп і зелена цибуля. Картоплю помийте та зваріть у мундирі. Залежно від розміру картоплі на це піде 15-40 хвилин. Дрібна картопля вариться швидше. Готовність можна перевірити за допомогою гострого ножа. Якщо ніж легко проходить до середини бульби, картопля готова. Яйця відваріть круто і охолодіть.

: Огірок помийте, очистіть та наріжте середнім кубиком. Якщо в огірків тонка шкірка, можна не зчищати її. Зелень (кріп та цибуля) я зазвичай ріжу, злегка присаливаю і трохи перетираю товкачем для картоплі, так вона краще віддає свій аромат. Також зелень можна просто дрібно нарізати. Перекладіть огірки та зелень у глибоку миску.

: Варені яйця очистіть від шкаралупи та наріжте середнім кубиком та відправте до огірків та зелені.

: Картоплю очистіть від шкірки і також наріжте середнім кубиком. Надішліть картопля до інших інгредієнтів. В окремій глибокій ємності змішайте воду з кефіром, додайте лимонний сік і трохи збийте виделкою або віночком.

: Розкладіть окрошку по тарілках, залийте сумішшю кефіру і подавайте до столу. Приємного апетиту!