Інгредієнти
4 порції
Холодные супы
Окрошка на квасі, з грибами, буряком та огірками
Освіжаюча літня супчик з характерним рожевим відтінком та чудовим ароматом свіжого квасу. М'якенькі грибочки гармонійно поєднуються з хрумкими кубиками огірків і солодкуватою свіклою, створюючи багат…
Загальний час
2 год 30 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
63ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
4г
1г
12г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
10 хвилин
Підготувати усі необхідні інгредієнти. Квас можна взяти звичайний чи білий, у моєму випадку використовується другий варіант.
2
Крок 2
10 хвилин
Буряк і картопля вимити та перекласти в каструлю.
3
Крок 3
10 хвилин
Влити в каструлю теплу воду, щоб повністю покривала овочі.
4
Крок 4
10 хвилин
Поставити на вогонь, довести до кипіння. Картоплю варити 20-25 хвилин, потім вийняти з каструлі. Буряк варити 1,5 години. Готовність перевірити вилочкою чи ножем.
5
Крок 5
10 хвилин
Готові овочі остудити та очистити.
6
Крок 6
10 хвилин
Нарізати картоплю та буряки невеликими кубиками.
7
Крок 7
10 хвилин
Свіжі та солоні огірки нарізати невеликими кубиками.
8
Крок 8
10 хвилин
Печериці нарізати пластинами чи кубиками.
9
Крок 9
10 хвилин
У сковороді розігріти олію, викласти гриби і обсмажити. Скласти нарізані картопля, буряк і огірки в каструлю.
10
Крок 10
10 хвилин
Гриби трохи остудити та перекласти в каструлю з овочами.
11
Крок 11
10 хвилин
Свіжу зелень дрібно нарізати і додати в каструлю.
12
Крок 12
10 хвилин
Залити всі компоненти холодним квасом, додати сіль і чорний мелений перець за смаком, зняти пробу.
13
Крок 13
10 хвилин
Відправити каструлю в холодильник на 1:00.
14
Крок 14
10 хвилин
Подавати холодну крихту, за бажанням доповнивши сметаною. Вийшло дуже апетитно та смачно.
15
Крок 15
10 хвилин
Приємного вам апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!