Окрошка на мінералці

: Як зробити окрошку з ковбасою на мінералці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Ковбасу беріть варену, без жиру, можна взяти і шинку, сосиски чи відварене м'ясо. Крім петрушки та кропу можна додати пучок зеленої цибулі. Мінеральна вода знадобиться із газом. Яйця та картопля попередньо відваріть та охолодіть. Також підготуйте глибоку миску для окрошки.

: У моїй родині завжди в окрошку додавали картоплю, очистивши її від шкірки і обсмаживши з усіх боків до рум'яної скоринки Для цього підходить дрібна картопля. У крихту картоплю я не нарізаю. Але за бажанням картоплю можна нарізати так само, як і ковбасу. Яйця очистіть від шкаралупи та наріжте. Ковбасу наріжте кубиком. Свіжі огірки промийте, обсушіть та натріть на великій тертці.

: Свіжу зелень промийте, струсіть з неї зайву рідину і дрібно наріжте. У глибокій мисці змішайте нарізану свіжу зелень і сіль і розітріть разом.

: Додайте до зелені нарізану ковбасу, яйця, огірки та все перемішайте.

: Додати майонез, сметану, гірчицю. Знову все перемішайте. До смаку можна додати чорний мелений перець, але я його зазвичай в окрошку не додаю.

: Потроху влийте мінеральну воду. Спробуйте смак. Якщо окрошка здасться занадто прісною, можна додати сік половинки лимона чи яблучний оцет. Окрошку перед подачею охолодіть.

: Готову окрошку подавайте охолодженою Я зазвичай наливаю в тарілку порцію окрошки і викладаю по 2 - 3 обсмажені картоплини, залежно від смаку та розміру картоплі. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування