Окрошка на основі тана

Філе курки добре вимити, закинути в каструлю з водою і поставити на плиту, присмажити дрібкою солі. Після того, як філе стане м'яким, дістати і повністю остудити. Бульйон також відставити остигати, він знадобиться нам наприкінці всіх процесів. Саме філе порвати на шматки руками, можна також порізати за допомогою ножа.

Яйця відварити, зняти непотрібний верхній шар, нарізати квадратиками.

Картопля, попередньо зварена, відчистити від шкірки, нарізати сегментами квадратної форми.

Огірки розрізати вздовж тонкі платівки, потім акуратною соломкою. Можна також використовувати інший метод нарізки - натерти на терці або нарізати квадратиками.

Пучок цибулі зеленої сполоснути під проточною водою, нашаткувати кільцями.

Кріп нарізати максимально дрібно.

Усі підготовлені складники закинути у глибоку каструлю.

Добре перемішати та додати вказану кількість сметани.

Тепер потрібно розбавити густу суміш рідкими інгредієнтами. Влити курячий бульйон, що вже охолонув.

Потім наповнити каструлю до країв за допомогою додавання тана.

Наприкінці виделкою видавити сік цілого лимона, додати сіль за своїми уподобаннями.

Завантажити ємність на полицю холодильника для остигання.

Холодну крихту розлити по тарілочках.