Окрошка на тані ПП

: Окрошка на квасі відома всім, а чи знаєте ви, як приготувати окрошку на тані? Я вам зараз розповім! Для такої окрошки нам знадобляться продукти зі списку. Картоплю відварюємо в мундирах, заздалегідь помив її і закинувши в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варимо 30 хвилин до готовності, виймаємо з води і даємо охолонути. Яйця відварюємо протягом 10 хвилин круто та охолоджуємо в холодній воді.

: Курячі грудки закладаємо в киплячу підсолену воду, доводимо до кипіння, знімаємо піну і варимо на середньому вогні 30 хвилин до готовності. Виймаємо її з бульйону, даємо охолонути і нарізаємо дрібними кубиками.

: Огірки миємо, обрізаємо кінчики і нарізаємо дрібними кубиками Якщо вони гірчать, необхідно зрізати шкірку, але краще брати огірки без гіркуватості. Також чинимо і з редискою - миємо її і дрібно нарізаємо.

: Картоплю в мундирах чистимо і нарізаємо на кубики Яйця чистимо, відокремлюємо білки від жовтків. Білки нарізаємо дрібними кубиками, а жовтки розтираємо із гірчицею. Пір'я зеленої цибулі та кріп миємо, подрібнюємо та розтираємо з невеликою кількістю солі. Всі компоненти окрошки (картоплю, яйця, огірки, редиску, куряче м'ясо, зелень) з'єднуємо в глибокій каструлі відповідного розміру і ретельно перемішуємо, посоливши до смаку.

: Заливаємо таном і ще раз добре перемішуємо. Розливаємо окрошку в тарілки і подаємо зі сметаною.