Окрошка з ковбасою та квасолею — це чудова страва для жаркого дня, коли не хочеться стояти біля плити, а от свіжого і ситого дійсно потребуєш. Готується вона буквально за двадцять хвилин, тому підход…
Загальний час
50 хв
Порцій
4 порції
Підготуйте усі інгредієнти. Квас вибирайте на свій смак.
Яйця промийте та опустіть у сотейник. Залийте водою, підсоліть та доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин на невеликому вогні (круто). Потім остудіть у холодній воді.
Кріп і зелену цибулю промийте та обсушіть. Наріжте дрібно. Перемістіть зелень у глибоку миску. Трохи підсоліть.
Пам'ятайте товкачем, щоб з'явився більш насичений аромат.
Огірки промийте та обсушіть. Обріжте хвостики з обох боків. Наріжте огірки невеликими кубиками. Відправте до подрібненої зелені.
Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи. Наріжте кубиками. Додайте до решти інгредієнтів.
Ковбасу наріжте такими самими кубиками. Відправте в миску.
Консервовану квасолю відкиньте на друшляк, щоб стекла вся рідина. Додайте квасолю в миску. За смаком підсоліть і поперчіть. Заправте майонезом.
Усі інгредієнти перемішайте. (Можна подавати одразу до столу, а можна відправити в холодильник на 30-50 хвилин.)
Розкладіть підготовлену масу по тарілках. Влийте необхідну кількість квасу. Перемішайте та подавайте до столу. За смаком можна додати гірчицю, сметану, орієнтуючись свої переваги. Окрошка з квасолею готова.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
