Окрошка — це страва для тих днів, коли жарко і хочеться чогось легкого, але з твердою основою. Её беруть на роботу, готують на пікніки, подають гостям в літні вихідні. З куркою та ковбасою вийде по-с…
Загальний час
1 год 25 хв
Порцій
7 порцій
Калорії
на 1 з 7 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти.
Картоплю в шкірці викладаємо в каструлю, заливаємо невеликою кількістю води, доводимо до кипіння і відварюємо до готовності близько 20 хвилин. Готову картоплю виймаємо з води та залишаємо охолонути.
Куряче філе в каструлі заливаємо невеликою кількістю води (щоб вода тільки накрила філе).
Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь та відварюємо філе до готовності, 20-25 хвилин. Готове філе залишаємо охолонути.
Яйця в каструлі заливаємо водою, доводимо до кипіння і відварюємо круто на невеликому вогні 8-10 хвилин. Потім залишаємо охолонути у холодній воді.
Огірки нарізаємо кубиками.
Ковбасу нарізаємо кубиками.
Остигло куряче філе нарізаємо кубиками.
Яйця очищаємо та нарізаємо кубиками.
Картоплю очищаємо та нарізаємо кубиками.
Цибулю і кріп промиваємо, обтрушуємо від води і дрібно шаткуємо.
Усі нарізані компоненти складаємо у каструлю.
В окремому посуді змішуємо кефір та квас.
Додаємо гірчицю, перемішуємо.
Потім додаємо сметану.
Все добре перемішуємо, щоб сметана розчинилася.
Заливаємо компоненти окрошки отриманою сумішшю на основі кефіру та квасу.
Все перемішуємо.
З лимона вичавлюємо 1 ст. ложку соку.
Додаємо лимонний сік у каструлю з Якщо кефір або сметана кислі – лимонний сік може не знадобитися.
Додаємо в окрошку сіль та чорний мелений перець.
Все перемішуємо та відправляємо в холодильник для охолодження та настоювання.
Смачна, освіжаюча і ситна окрошка з ковбасою та куркою готова. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
