Окрошка з куркою, болгарським перцем та плавленим сиром, на сироватці

Підготуйте усі інгредієнти. Спробуйте сироватку на смак – вона не повинна бути надто кислою.

Яйця в сотейнику залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 8 хвилин (круто). Остудіть відварені яйця у холодній воді.

Картопля добре промийте, залийте водою у каструлі. Варіть картоплю на невеликому вогні 20-25 хвилин до готовності. Час варіння залежить від розміру та сорту картоплі. Злийте воду та остудіть картоплю до кімнатної температури.

Куряче філе залийте в каструльці водою. Варіть філе 25-30 хвилин, до готовності. Остудіть.

Огірок наріжте невеликими кубиками і викладіть у відповідний посуд.

Болгарський перець очистіть від насіння. Наріжте невеликими шматочками. Додати до огірків.

Охолоджені варені яйця очистіть, наріжте кубиками і відправте до овочів.

Плавлений сир натріть на середній тертці. Додайте до всіх нарізаних продуктів.

Остиглу курку наріжте маленькими кубиками. Відправте в каструлю до решти інгредієнтів.

Зелену цибулю та кріп дрібно наріжте і додайте в каструлю.

Картоплю, що остигнула, очистіть від шкірки. Наріжте кубиками. Надішліть до всіх інгредієнтів. Влийте сироватку. За смаком приправте зрошення сіллю і меленим чорним перцем. Перемішайте. Відправте в холодильник на пару годин, щоб окрошка добре охолоне.

Окрошка на сироватці, з куркою, болгарським перцем та плавленим сиром, готова.

Розлийте крихту по тарілках і подайте до столу. Можна додатково заправити сметаною чи гірчицею.

Смачного!