Окрошка зі свинячим серцем — це страва для тих, хто хоче приготувати щось легше за звичний борщ, але сичніше за просту гарячу супницю. Серце насправді береться охоче, якщо його правильно відварити: п…
Загальний час
1 год 35 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте продукти для окрошки на кефірі зі свинячим серцем. Відваріть заздалегідь у солоній воді серце, картопля та яйця. Вимийте огірки та редис, відріжте хвостики.
Огірки наріжте маленькими кубиками.
Редиска поріжте маленькими кубиками.
Картоплю очистіть від шкірки, наріжте маленькими кубиками.
Очистіть яйця від шкаралупи, промийте під водою. Поріжте кубиками.
Відварене серце остудіть, видаліть залишки вен та артерій, жир. Саме м'ясо поріжте кубиками.
З'єднайте в каструлі всі інгредієнти окрошки, додайте на смак сіль, перець чорний мелений і дрібно порізану цибулю шніт. Перемішайте.
Влийте кефір, перемішайте. За смаком додайте в м'ясну крихту на кефірі 1-2 щіпки лимонної кислоти, при необхідності додайте холодної кип'яченої води.
Закришка зі свинячим серцем і цибулею шнітт готова, відправте її в холодильник на 1 годину. Подавайте окрошку до охолодженого столу, зі сметаною або майонезом, з гірчицею, а також з чорним хлібом.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
