Оладки на кефірі на сковороді пишні

: Як зробити пишні оладки на кефірі на сковороді? Підготуйте для цього все потрібне. Про секрети пишних оладок можна дізнатися у статті за посиланням наприкінці цього рецепту. Я використовую кефір 3% жирності. Але можна взяти й будь-який інший. Щоб оладки були пишні всі, інгредієнти мають бути кімнатної температури. Кефір можна трохи підігріти у мікрохвильовій печі.

: Для приготування тіста на оладки візьміть зручну простору чашу. Розбийте в чашу яйце і додайте цукор та сіль. Кількість цукру можна змінити на свій смак. Трохи збовтайте все за допомогою віночка, щоб маса стала однорідною.

: Потім вмішайте підготовлений кефір.

: Борошно з содою просійте через сито, щоб наситити киснем Підсипайте муку|борошно| в чашу і замішуйте тісто. У кількості борошна орієнтуйтеся за консистенцією тесту. Її може піти трохи більше чи менше. Про властивості борошна та соди читайте у статтях за посиланням наприкінці рецепту.

: Готове тісто буде досить густе Воно повільно стікатиме з віночка.

: На гарячу сковороду налийте олію і ложкою викладайте тісто (на фото видно, що тісто густе, не розтікається). Готуйте оладки на помірному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.

: При повільному приготуванні вони будуть добре підніматися і встигнуть пропікатися всередині Коли оладки стануть золотистого кольору, перекладіть їх на паперовий рушник (на 30 секунд, потім одразу приберіть, щоб рушники не прилипли до оладок), щоб видалити з них зайву олію.

: Пишні оладки на кефірі готові Подайте до них будь-яке варення, згущене молоко або сметану. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування