Оладки на кефірі — це класика, яку варто готувати не лише для снідання. Вони чудово підходять для обіду з гарячим борщем або для вечері, коли хочеться чого-небудь швидкого. Якщо у вас дома є решта ке…
Загальний час
30 хв
Порцій
12 порцій
Калорії
на 1 з 12 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти. Зі зазначеної кількості у мене вийшло 18 оладок невеликого розміру.
У глибокій мисці з'єднуємо яйце, сіль та цукор. Перемішуємо.
Кефір злегка підігріваємо в мікрохвильовій печі при мінімальній потужності або в каструльці на мінімальному вогні. Вливаємо кефір у миску із яєчною сумішшю. Перемішуємо.
В окремій невеликій ємності змішуємо соду та оцет. Суміш почне пінитися – це нормально. Вливаємо соду, гашену оцтом, у миску з яєчно-кефірною сумішшю. Перемішуємо.
Шинку нарізаємо дрібними шматочками і теж відправляємо в миску.
Знову перемішуємо.
Частинами, щоразу перемішуючи, всеюємо борошно через дрібне сито.
Ретельно вимішуємо тісто до однорідності та залишаємо на столі приблизно на 10-15 хвилин.
У сковороді розігріваємо 2-3 ст. ложки олії. Викладаємо у сковороду приблизно по 1-2 ст. ложки тіста, утворюючи невеликі оладки. Перед кожною порцією тесту ложку занурюємо в холодну воду, щоб тісто легко зісковзували з ложки в сковороду. Накриваємо кришкою і смажимо оладки на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку, до рум'яності.
Точно так само смажимо інші оладки, при необхідності додаючи в сковороду рослинне масло.
Готові оладки викладаємо на паперову серветку, щоб увібрала зайву олію.
Закусочні оладки на кефірі, з шинкою готові.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
