Інгредієнти
12 порцій
Блины и оладьи
Оладки на кефірі, з шинкою
Пухкаві, золотисті оладки з ніжною крупкою всередині та легкою кислинкою кефіру — справжній комфортний шедевр для сніданку чи легкого обіду. Добавок копченої ветчини надає їм смачної м'ясної нотки, я…
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
72ккал
Калорії
на 1 з 12 порцій
4г
1г
13г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Готуємо потрібні продукти. Зі зазначеної кількості у мене вийшло 18 оладок невеликого розміру.
2
Крок 2
2 хвилин
У глибокій мисці з'єднуємо яйце, сіль та цукор. Перемішуємо.
3
Крок 3
2 хвилин
Кефір злегка підігріваємо в мікрохвильовій печі при мінімальній потужності або в каструльці на мінімальному вогні. Вливаємо кефір у миску із яєчною сумішшю. Перемішуємо.
4
Крок 4
2 хвилин
В окремій невеликій ємності змішуємо соду та оцет. Суміш почне пінитися – це нормально. Вливаємо соду, гашену оцтом, у миску з яєчно-кефірною сумішшю. Перемішуємо.
5
Крок 5
2 хвилин
Шинку нарізаємо дрібними шматочками і теж відправляємо в миску.
6
Крок 6
2 хвилин
Знову перемішуємо.
7
Крок 7
2 хвилин
Частинами, щоразу перемішуючи, всеюємо борошно через дрібне сито.
8
Крок 8
2 хвилин
Ретельно вимішуємо тісто до однорідності та залишаємо на столі приблизно на 10-15 хвилин.
9
Крок 9
2 хвилин
У сковороді розігріваємо 2-3 ст. ложки олії. Викладаємо у сковороду приблизно по 1-2 ст. ложки тіста, утворюючи невеликі оладки. Перед кожною порцією тесту ложку занурюємо в холодну воду, щоб тісто легко зісковзували з ложки в сковороду. Накриваємо кришкою і смажимо оладки на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку, до рум'яності.
10
Крок 10
2 хвилин
Точно так само смажимо інші оладки, при необхідності додаючи в сковороду рослинне масло.
11
Крок 11
2 хвилин
Готові оладки викладаємо на паперову серветку, щоб увібрала зайву олію.
12
Крок 12
2 хвилин
Закусочні оладки на кефірі, з шинкою готові.
13
Крок 13
2 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!