Оладки піца на кефірі

: Як зробити оладки як піцу на кефірі? Підготуйте інгредієнти за списком. Їх склад можна змінювати під свої уподобання - змінюючи начинку під свій смак. Ковбасу можете використовувати будь-яку на смак: варену, напівкопчену, копчену, а також можете взяти шинку, сосиски. Ковбасу дрібно наріжте ножем або натріть на тертці.

: Сир також можете використовувати будь-який, але краще беріть сир твердих сортів, який добре плавиться. Я використовувала два сири: твердий і ковбасний, вийшло ароматніше і смачніше. Сир натріть на великій тертці.

: Помідори вибирайте соковиті, але без великої кількості соку За бажанням можете зняти з помідорів шкірку. Помидори вимийте, обсушіть та наріжте кубиками.

: Свіжу зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте ножем. Можете додати ще зелену або ріпчасту цибулю, дрібно нарубану ножем.

: У глибоку миску вбийте куряче яйце, збийте його вилкою або віночком до однорідної по консистенції суміші.

: У миску з яєчною сумішшю викладіть усі приготовані інгредієнти.

: Влийте в миску кефір (будь-якої жирності, залежно від смаку та наявності). Додайте соду (замість соди можете використовувати розпушувач, але краще додавати з борошном). Перемішайте суміш. Додайте за смаком сіль та чорний мелений перець, але обережно зі спеціями, оскільки ковбаса та сир уже містять ці добавки.

: Всипте в суміш просіяне пшеничне борошно, замісіть тісто. Борошна у вас може піти більше чи менше, ніж у мене. Орієнтуйтесь за консистенцією тесту. Воно має вийти густим, але не надто.

: На сковороду налийте олію. Розігрійте його. На сковороду викладіть столовою ложкою трохи тіста, формуючи невеликі оладки. Смажте їх приблизно 2-3 хвилини на середньому вогні з одного боку.

: Потім переверніть лопаткою і продовжіть смажити оладки з другого боку протягом декількох хвилин. Потім сковороду накрийте кришкою і потримайте оладки на сковороді ще кілька хвилин, щоб добре пропеклися всередині. Зніміть оладки зі сковороди на паперовий рушник, щоб зайва олія ввібралася в папір. Потім оладки перекладіть на блюдо для подачі. Подавайте піцу до столу зі сметаною, майонезом чи іншим соусом до смаку. Приємного апетиту!