Оладки з бананом на кефірі

: Як зробити оладки з бананом на кефірі? Підготуйте продукти. Банани візьміть переспілі, у яких на шкірці з'явилися темні плями — вони найсолодші. Банани очистіть, наріжте на шматочки і складіть у глибоку миску. Додайте цукор.

: Розімніть банани в пюре вилкою або пробийте блендером до отримання однорідної маси. Продукти для приготування бананових оладок повинні бути кімнатної температури, тому курячі яйця та кефір заздалегідь вийміть із холодильника. У миску до бананів вбийте куряче яйце, додайте щіпку солі. Збийте масу вилкою або міксером до появи невеликої пінки.

: Влийте в іншу миску кефір — він повинен бути трохи теплішим за кімнатну температуру Якщо ви не встигли вийняти кефір заздалегідь, підігрійте його на водяній бані. Додайте в цю миску банана пюре і добре розмішайте масу, щоб інгредієнти розійшлися і перемішалися.

: Просійте пшеничне борошно, щоб наситити його киснем — оладки за рахунок цього будуть пишнішими Почніть всипати її в миску з рідкою сумішшю. Борошно додайте частинами, щоразу добре вимішуючи масу. Одночасно з борошном додайте розпушувач. Перемішуйте тісто віночком.

: Тісто по консистенції має вийти як густа сметана Борошна може знадобитися трохи більше або менше вказаної в інгредієнтах кількості, оскільки у кожного виробляється різна щільність борошна. Якщо хочеться, щоб оладки вийшли дуже пишними, то тісто потрібно робити густішим. Залишіть тісто трохи постояти за кімнатної температури.

: Тим часом розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Ложкою викладайте тісто на сковороду, формуючи круглі оладки.

: Обсмажуйте оладки до рум'яності з обох боків. Щоб вони пропеклися всередині сковороду, можна на пару хвилин накрити кришкою. Знімайте оладки зі сковороди та подавайте до столу. Зі сметаною, джемом або згущеним молоком. Приємного апетиту!