Оладки з манкою на кефірі

: Як зробити пишні оладки з манкою на кефірі без борошна? Підготуйте продукти. Кефір і яйця дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб вони зігрілися тоді тісто краще заміситься і оладки будуть пишнішими. Кількість цукру та солі регулюйте на свій смак.

: Яйця вбийте в миску, всипте до них цукор і сіль Збийте яйця вилкою до появи легкої піни.

: Влийте до яєць кефір, перемішайте

: Всипте в яєчно-кефірну масу всю манку і добре перемішайте тісто до однорідності. Залишіть тісто постояти 30 хвилин, щоб манка набрякла.

: Після наполягання оцініть консистенцію тіста: воно має бути як густа сметана. При необхідності регулюйте консистенцію, додаючи трохи манки або кефіру. Потім всипте соу в тісто, перемішайте і дайте постояти ще 10 хвилин.

: Розігрійте на сильному вогні сковороду з товстим дном та антипригарним покриттям. Налийте в неї олію для смаження, пару ложок. Викладайте тісто ложкою в розігріте масло, формуючи круглі невеликі оладки. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Смажте їх кілька хвилин до рум'яності, потім переверніть на іншу.

: Готові оладки зніміть на тарілку Якщо олії на сковороді не залишилося, то влийте ще. Викладіть наступну партію тесту. Смажте таким чином оладки з усього тесту.

: Подавайте оладки до столу зі сметаною, медом, варенням або згущеним молоком. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування