Оладки із сиром на сковороді

: Як посмажити оладки з сиром на сковороді? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем. Сир вибирайте будь-який на свій смак, головне, щоб він добре терся на тертці і легко плавився. Кефір бажано брати не першу свіжість. У такому кефірі краще працюватиме сода, а значить оладки будуть пишніші. Усі тонкощі приготування оладок читайте у статті під кроками.

: Для приготування тіста беріть зручну глибоку чашу. Натріть сир і додайте до нього подрібнену зелень. Зелень може бути будь-яка. Я додаю свіжу зелень кропу.

: Розбийте в чашу яйце і за смаком додайте трохи солі та спеції Усі змішайте.

: Влийте кефір і додайте цукор Поступово починайте підсипати борошно, що просіює, з содою і замішувати тісто. Відразу все борошно всипати не треба. Її може знадобитися трохи більше чи менше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтесь за консистенцією тесту. Докладніше про властивості борошна читайте наприкінці цього рецепту.

: Готове тісто на оладки виходить досить густе

: На гарячу сковороду налийте олію і ложкою викладайте трохи тіста. Обсмажуйте оладки на невеликому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Оладки повинні встигнути засмажитись усередині, тому великий вогонь робити не треба.

: Готові оладки стають апетитного золотистого кольору

: Знімайте оладки зі сковороди і викладайте на паперовий рушник, щоб видалити з них зайву олію. При подачі такі оладки можна доповнити різними соусами, наприклад сирним або пікантним ягідним. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування