Оладки із зеленою цибулею на кефірі

: Як зробити оладки із зеленою цибулею на кефірі? Підготуйте продукти. Кефір можна взяти будь-якої жирності. Чим менш жирний кефір, тим більше муки знадобиться. Яйця промийте в теплій воді з відповідним миючим засобом і обсушіть.

: Кефір бажано заздалегідь дістати з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. У глибоку миску налийте кефір, додайте|добавляйте| соду і розмішайте віночком. Маса одразу залякається і збільшиться в обсязі.

: У миску вбийте яйця Додайте сіль, перець та куркуму. Спеції можна використовувати будь-які на свій смак, а можна зовсім не додавати. Масу добре розмішайте віночком.

: Борошно краще використовувати вищого гатунку, так вироби вийдуть пишнішими. Просійте її в миску. Таким чином мука насититься киснем. Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію. Про борошно та її властивості докладніше можна прочитати в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

: Кріп і зелену цибулю промийте в проточній воді, обсушіть від вологи і дрібно наріжте. Ви можете використовувати будь-яку зелень на свій смак. Кількість зеленої цибулі можна міняти у більшу чи меншу сторону.

: Висипте зелень у тісто і добре розмішайте. Тісто має вийти густим, воно не тече, а повільно спадає з ложки. Чим густіше тісто, тим товстішим і пишнішим вийдуть оладки.

: На сковороду з антипригарним покриттям налийте трохи олії та добре розігрійте її. Тісто викладайте ложкою, формуючи оладок. Смажте на середньому вогні. Як тільки на поверхні з'являться бульбашки, акуратно переверніть оладки на інший бік. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Обсмажте оладки зі зворотного боку до рум'яного кольору.

: Готові оладки можна викласти на паперові серветки, щоб увібрався зайвий жир

: Смачні оладки із зеленою цибулею готові Приємного апетиту!