Оладьи на дрожжах пышные без яиц

: Как сделать пышные оладьи на дрожжах без яиц? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому тесто будет получаться более воздушное. Воду нагрейте до теплого состояния.

: Для приготовления теста возьмите просторную чашу, учитывая то, что тесто будет подходить и увеличиваться в объеме. Налейте в чашу теплую воду. Добавьте к ней соль и сахар.

: Добавьте немного муки и всыпьте подготовленные сухие дрожжи. Смешайте их с тестом.

: Влейте растительное масло. Продолжайте постепенно подсыпать муку. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста.

: Готовое тесто получается густое. Оно должно быть без комочков муки. Для того, чтобы тесто было более однородное можно воспользоваться миксером.

: Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 минут. Дрожжи начнут свою активную работу и тесто будет подниматься шапочкой. Перемешивать его не надо.

: Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Ложкой выкладывайте пышное тесто и обжаривайте оладьи на небольшом огне с двух сторон.

: Готовые оладьи будут становиться золотистого цвета.

: Можно сделать оладьи с припеком. Выложите тесто на сковороду и сверху в сырое тесто разложите, например, яблоки. Затем переверните и обжарьте с другой стороны.

: Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишнее масло. При подаче дополните оладьи сметаной, джемом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления