Оладки на кислому молоці пишні на дріжджах

: Як зробити оладки на кислому молоці пишні на дріжджах? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Борошно попередньо просійте через сито, щоб наситити його киснем. Завдяки просіюванню тісто краще підніматиметься і оладки будуть пишнішими. Докладніше про властивості борошна читайте у статті наприкінці цього рецепту. Кисле молоко та вода повинні бути теплі або кімнатної температури.

: У невелику миску налийте теплу воду Додайте цукор та сухі дріжджі. Змішайте та залиште постояти на 10-15 хвилин. Дріжджі почнуть свою роботу і на поверхні почнуть з'являтися бульбашки повітря. Багато важливої ​​та корисної інформації про дріжджі ви дізнаєтесь прочитавши статтю на цю тему. Посилання наприкінці рецепту.

: Потім влийте в чашу кисле молоко і розбийте яйце Все змішайте за допомогою віночка. Яйце попередньо вимийте із содою, тому що на ньому можуть бути шкідливі бактерії.

: Додайте щіпку солі та ваніліну. Як замінювати ванілін читайте за посиланням наприкінці рецепту. Поступово підсипайте борошно, що просіює, і вмішуйте її в тісто. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтесь на консистенцію готового тесту.

: Готове тісто має бути досить густе, однорідне, без грудочок борошна. Чашу з тестом накрийте рушником і залиште у теплому місці для підходу на 30-40 хвилин.

: Через деякий час тісто збільшиться у розмірі Перемішувати його не треба!

: Ложкою берете тісто по краю, не перемішуючи Намагайтеся не порушити його пишноти.

: На гарячу сковороду налийте трохи олії та викладайте тісто. Випікайте оладки на невеликому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Вони повинні встигнути пропікатися всередині.

: Оладки підрум'янюються з двох сторін

: Готові оладки знімайте зі сковороди та викладайте на паперовий рушник. Це необхідно для того, щоб просочити з них зайву олію. Готові оладки подавайте з джемом, згущеним молоком або зі сметаною. Приємного апетиту!