Оладки на сметані пишні без дріжджів швидко та смачно

: Як зробити оладки на сметані пишні без дріжджів швидко та смачно? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Борошно вищого гатунку просійте через сито, щоб наситити його киснем. Завдяки просіюванню готові вироби завжди виходять м'якшими та повітрянішими. Яйце можна використовувати будь-якого розміру. Сметану беріть 15 або 20% жирності. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Це необхідно для того, щоб оладки при випіканні добре піднімалися.

: З'єднайте яйця з цукром і трохи збовтайте їх за допомогою віночка. Кількість цукру можете трохи змінити на свій смак. Я використовую домашні яйця, тому вони такого насиченого оранжевого кольору.

: Потім додайте в чашу необхідну кількість сметани і вмішайте її в тісто.

: Поступово всипте муку|борошно| з|із| содою і сіллю|соль| і вмішуйте її в тісто. Борошна може знадобитися трохи більше чи менше. Слідкуйте за консистенцією готового тесту.

: Тісто має бути досить густе

: Готувати оладки можна на млинцевій сковороді Розігрійте сковороду до гарячого стану і змастіть невеликою кількістю олії. Ложкою викладайте потроху тесту на сковороду і готуйте на маленькому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.

: Оладки повинні підрум'янитися з двох сторін Якщо зробити великий вогонь, то оладки не встигнуть пропікатися всередині, а зовні почнуть підгоряти. Тому контролюйте рівень вогню.

: Готові пишні оладки на сметані з содою зніміть зі сковороди на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб видалити надлишки масла.

: Такі оладки виходять дуже смачні, ніжні та пишні А на домашніх яйцях ще й красивого жовтого кольору. Вони смачні як у гарячому вигляді, так і холодному. Доповніть оладки сметаною, джемом або молоком, що згущує|згущає|. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування