Оладки з курячої грудки рубані

: Як зробити рубані оладки з курячої грудки? Підготуйте для цього все потрібне. Філе курячих грудок промийте у проточній воді та обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити зайву вологу. Замість звичайної цибулі можна взяти кілька пір'їнок зеленої.

: Куряче філе наріжте дуже дрібними кубиками Чим дрібніше воно буде, тим ніжнішими будуть оладки. Щоб курка легше різалася, можна її трохи підморозити.

: Цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді і дуже дрібно наріжте. Додайте нарізану цибулю до курки.

: Відразу в чашу натріть на терці сир. Додайте яйце, кефір та борошно. За смаком підсипте трохи солі та спеції.

: Гілочки петрушки промийте, дрібно наріжте і додайте в чашу. Усі інгредієнти добре перемішайте до однорідної консистенції. Готове м'ясне тісто повинно бути ні рідке, ні густе. Для більшої пишноти можна додати трохи соди.

: Для смаження беріть зручну широку сковороду. Розігрійте її до гарячого стану і налийте трохи олії. Ложкою викладайте трохи курячого тіста і обсмажуйте на невеликому вогні по 3-4 хвилини.

: Оладки стануть апетитного золотистого кольору Вони повинні всередині добре просмажитись, тому не підганяйте їх великим вогнем.

: Готові курячі оладки виходять дуже соковитими Їх можна доповнити будь-яким гарніром чи свіжими овочами. Вони дуже смачні як у гарячому, так і холодному вигляді. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування