Інгредієнти
4 порції
Млинці та оладки
Оладки із пшоняної каші
Оригінальні і дуже смачні - припадуть до смаку всій родині!
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
: Як зробити оладки з пшоняної каші? Підготуйте продукти. Ви можете або зварити кашу з пшона, або використовувати вже готову, що залишилася від вчорашньої трапези. Докладніше про тонкощі вибору пшона читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту. Я варитиму. Кількість борошна дано зразкове, може піти більше чи менше, залежно від густоти каші. Родзинки ви можете не додавати зовсім або взяти замість нього горіхи, фрукти, ягоди.
2
Крок 2
9 хвилин
: Зваріть кашу Як зварити пшоняну кашу? Пшоно ретельно промийте до прозорості в кількох водах. Складіть в сотейник і залийте чистою холодною водою. Всипте щіпку солі. Поставте сотейник на плиту середній вогонь. Після закипання нагрівання зменшіть і варіть кашу, помішуючи до готовності 15-20 хвилин. Крупа вбере практично всю воду.
3
Крок 3
9 хвилин
: Коли це станеться зніміть ківш з плити І одразу влийте в кашу молоко. Залишіть її постояти 15 хвилин. За цей час пшоно вбере в себе частину молока, а сама каша трохи охолоне. Я варила кашу ввечері, а оладки смажила вранці. Так також можна, дуже зручно.
4
Крок 4
9 хвилин
: Підготуйте ізюм. Як правильно розпарити родзинки? Залийте добре промиті родзинки гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. За цей час він стане м'яким. Злийте воду та обсушіть його паперовими рушниками.
5
Крок 5
9 хвилин
: Перекладіть кашу в миску, вбийте в неї яйце Всипте цукор, пару ложок борошна та розпушувач. Не додавайте відразу все борошно, дивіться по густоті каші. Залежно від якості борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Про борошно та її властивості докладніше можна прочитати в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.
6
Крок 6
9 хвилин
: Перемішайте тісто, воно має вийти як на звичайні оладки. За потреби додайте ще борошна. Потім всипте обсушені родзинки і влийте ложку олії. Перемішайте. Тісто готове.
7
Крок 7
9 хвилин
: Розігрійте на середньому вогні млинцеву сковороду, краще, якщо у неї буде антипригарне покриття. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати масло, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту. Змастіть сковороду олією для смаження. Викладайте тісто ложкою, формуючи круглі оладки.
8
Крок 8
9 хвилин
: Смажте їх на одній стороні до рум'яності, потім переверніть на іншу. Готові оладки зніміть на тарілку. Перед наступною партією можете вже не змащувати сковорідку – почне працювати олія у тесті. Смажте таким чином оладки з усього тесту.
9
Крок 9
9 хвилин
: Подавайте оладки до столу Приємного апетиту!
10
Крок 10
9 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!