Омлет без олії на сковороді

: Як зробити омлет без олії на сковороді? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Яйця краще використовувати дуже свіжі, а молоко може бути будь-якої жирності, яке більше подобається або є зараз у холодильнику. Сковорода знадобиться невеликого діаметру, бажано з антипригарним покриттям, оскільки готуватимемо на ній без масла. Сковороду потрібно поставити на плиту і розігріти. Про вибір сковороди читайте наприкінці рецепту.

: Яйця вбийте в невелику миску або глибоку тарілку Далі налийте трохи холодного молока і збийте все це віночком чи вилкою. Сильно збивати яйця не потрібно. Для омлету не потрібна пишна піна з яєць, потрібно лише змішати яєчні білки та жовтки, а також молоко до однорідної рідкої консистенції.

: Потім додайте сіль та чорний мелений перець за смаком і знову перемішайте.

: І відразу вилийте на гарячу сковороду Зменшіть вогонь до мінімального та накрийте сковороду кришкою. У такому вигляді смажте яйця протягом 7-10 хвилин до того моменту, як серединка омлета перестане бути рідкою. Слабкий вогонь тут потрібен, щоб страва поступово пропеклася з усіх боків. Точний час буде залежати від особливостей роботи плити та обраної сковороди.

: Зелень помийте, осушіть і дрібно наріжте.

: Готовий омлет за допомогою лопатки поверніть навпіл і викладіть на тарілку. Посипте блюдо свіжою зеленню та подавайте до столу. Приємного апетиту!