Омлет класичний із молоком на сковороді

: Як зробити класичний омлет з молоком на сковороді? Дуже просто та легко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Молоко та яйця краще використовувати кімнатної температури, адже в холодній суміші сіль розчиняється погано. Замість рослинної олії можете використовувати для змащування сковороди вершкове масло.

: Яйця розбийте у глибоку миску Якщо дрібні яйця, візьміть 4 штуки.

: Влийте молоко Усі посоліть. Сіль використовуйте дрібного помелу. Великі кристали можуть погано розчинитися і потім хрумтіти на зубах

: Збийте віночком до однорідності Сильно збивати суміш не потрібно. Взагалі потрібно намагатися розмішувати так, щоб на поверхні утворювалося якнайменше великих бульбашок. Достатньо, щоб білок та жовток з'єдналися з молоком, а також розчинилася сіль.

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Вилийте в сковороду яєчно-молочну суміш. Врахуйте, що від розміру вашої сковороди залежить діаметр і товщина готового омлету. У мене діаметр сковороди 22 см можна як більше, так і менше. Зменшіть вогонь до мінімального та смажте омлет 2-3 хвилини.

: Потім накрийте кришкою сковороду і смажте омлет ще 3-4 хвилини до готовності.

: Перекладіть омлет на тарілку, посипте свіжою зеленню і відразу подайте до столу, поки гарячий. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування