Омлет на кефірі на сковороді

: Як зробити омлет з яєць з кефіром на сковороді? Дуже просто та легко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кефір та яйця краще використовувати кімнатної температури, адже в холодній суміші сіль розчиняється погано. Замість рослинної олії можете використовувати для змащування сковороди вершкове масло.

: Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

: Сир натріть на великій або середній тертці Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів та добре плавився.

: Яйця розбийте у глибоку миску Посоліть, поперчіть. Якщо яйця дрібні, то візьміть 3 штуки.

: Влийте кефір кімнатної температури. Все збийте віночком до однорідності. Довго збивати не треба. Кристалі солі повинні повністю розчинитися.

: Борошно просійте через сито в омлетну суміш і перемішайте, розбиваючи всі грудочки. Суміш повинна мати консистенцію рідкої сметани. Можете зробити її швидше, якщо вам більше подобається ніжніший омлет.

: Додайте в омлет подрібнену зелень і перемішайте.

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Вилийте в сковороду яєчно-молочну суміш. Зверху посипте тертим сиром.

: Зменшіть вогонь до мінімального та смажте омлет під кришкою 5-7 хвилин. Врахуйте, що від розміру вашої сковороди залежить діаметр і товщина готового омлету. У мене діаметр сковороди 22 см. : Готовий омлет перекладіть на тарілку і подайте до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування

Смотреть видео приготовления