Омлет на сковороді з ковбасою та помідорами

: Як зробити омлет на сковороді з ковбасою та помідорами? Дуже просто та легко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Молоко та яйця краще використовувати кімнатної температури, адже в холодній суміші сіль розчиняється погано. Замість рослинної олії можете використовувати для змащування сковороди вершкове масло.

: Ковбасу очистіть від плівки і наріжте кружальцями. Я використовувала сирокопчену ковбасу, але можна взяти напівкопчену, варено-копчену або варену – як вам більше подобається.

: Помидори вимийте, обсушіть і наріжте кружальцями або часточками. Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Кріп та петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

: У миску розбийте яйця кімнатної температури, влийте молоко, всипте сіль. Збийте до однорідності.

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Вилийте в сковороду яєчно-молочну суміш. Врахуйте, що від розміру вашої сковороди залежить діаметр і товщина готового омлету. У мене діаметр сковороди 22 см, але можна й більше.

: Зверху розкладіть кружечки ковбаси та помідорів Можете викласти начинку відразу, але я почекала пару хвилин, поки поверхня омлету трохи схопиться, щоб помідори та ковбаса не потонули. а залишилися на поверхні.

: Накрийте кришкою сковороду і смажте омлет на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Точний час залежить від діаметра вашої сковороди та товщини омлету. Що тонше омлет, то швидше він приготується. Слідкуйте, щоб унизу омлет не підгорів. За потреби вогонь зменште. Готовий омлет посипте свіжою зеленню та подайте до столу. Приємного апетиту!

: Готовий омлет посипте свіжою зеленню та подайте до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування