Омлет з борошном та молоком на сковороді

: Як зробити омлет з борошном та молоком на сковороді? Підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Такої кількості продуктів вистачить для приготування омлету на одну особу. На сніданок для великої сім'ї кількість інгредієнтів необхідно збільшити пропорційно. Багато корисної та важливої ​​інформації про курячі яйця ви знайдете у відповідній статті. Посилання на неї є наприкінці цього рецепту.

: У глибоку миску вбийте курячі яйця Яйця мають бути охолодженими, щоб утворилася міцна піна, а омлет вийшов пишним. Якщо є можливість використовувати натуральні сільські продукти, то їй треба обов'язково скористатися, страва вийде набагато смачнішою та кориснішою. Додайте щіпку солі та щіпку чорного меленого перцю. Ручним віночком або міксером збийте яйця зі спеціями до отримання однорідної суміші, що піниться.

: Влийте в миску з яєчною сумішшю молоко кімнатної температури Краще молоко використовувати з великим відсотком жирності, і його має бути небагато (достатньо 1,5 ст. л. на одне куряче яйце), щоб із суміші не виділилося багато рідини, яка згубно впливає на смак та зовнішній вигляд омлету. Перемішайте суміш знову віночком.

: Всипте просіяне пшеничне борошно і акуратно віночком перемішайте суміш, щоб борошно повністю розійшлося в рідині, не залишилося грудочок. На сковороду з товстим дном налийте олію. Розігрійте його добре, щоб омлет одразу схопився, а не прилипнув до дна сковороди.

: Влийте в сковороду суміш омлету. Коли омлет схопиться, зменшити вогонь до мінімального, щоб омлет не почав горіти з дна, а пропікався рівномірно всередині. Тримайте омлет на вогні пару хвилин, потім накрийте сковороду кришкою і готуйте страву ще дві-три хвилини. Час приготування вказаний приблизно і залежатиме від розміру яєць, сковороди та особливостей роботи плити. Вимкніть вогонь.

: Зніміть омлет зі сковороди, подавайте до столу, зі свіжими овочами та зеленню. Омлет можна приготувати відразу з овочами, але головне правило - не додавати відразу свіжі овочі, їх потрібно попередньо трохи припустити, інакше при жарінні вони виділять сік і омлет втратить свій обсяг. Приємного апетиту!