Омлет із овочами сиром та зеленню на сковороді

: Як зробити омлет з овочами, сиром та зеленню? Підготуйте потрібні інгредієнти. Замість чері можна взяти звичайні помідори. Зелень підійде будь-яка до смаку. Сир також використовуйте той, який більше подобається.

: Стручкова квасоля підійде як свіжа, так і заморожена Опустіть квасолю в киплячу воду. Бланшуйте на помірному вогні близько 5 хвилин. Відкиньте квасолю на сито, щоб стекла вода.

: Болгарський перець та помідори помийте, обсушіть Перець можна взяти одного або кількох кольорів. Наріжте невеликими кубиками перець. Помідори виберіть стиглі, але не перестиглі, із щільною шкіркою, щоб при нарізанні та приготуванні вони зберегли свою форму. Черрі розріжте на половинки або четвертинки, залежно від їх розміру.

: Сир подрібніть на середній тертці

: Зелень помийте, обсушіть, дрібно наріжте.

: Яйця збийте вилкою до однорідності

: Влийте молоко, добре перемішайте

: До яєчно-молочної суміші додайте тертий сир, перемішайте.

: На сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|, викладете кубики болгарського перцю. На помірному вогні обсмажте перець близько 5 хвилин|мінути|, помішуючи.

: Додайте стручкову квасолю, перемішайте. Обсмажте овочі ще кілька хвилин. Вони повинні бути майже м'якими, але не перепрілими. Овочі можна трохи посолити. При додаванні солі враховуйте смак сиру, щоб омлет не вийшов пересоленим.

: Залийте овочі на сковороді сумішшю омлету.

: Викладіть у омлет нарізані помідори

: Посипте зверху омлет зеленню.

: Закрийте сковороду кришкою. Готуйте омлет на вогні трохи нижче за середнє, щоб він просмажувався рівномірно. При сильному нагріванні низ омлету підгорить, а всередині він ще не готовий. Час приготування залежатиме від діаметра сковороди. Чим вище омлет, тим більше часу буде потрібно. У середньому це 10-15 хвилин. Діаметр моєї сковороди 20 см.

: Коли яєчна суміш загусне і стане стабільною, зніміть сковороду з плити.

: Подавати омлет можна як теплим, так і остиглим Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування