Омлет зі шпинатом на сковороді

: Як зробити омлет зі шпинатом на сковороді? Дуже просто та швидко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця потрібні великі добірні, якщо дрібні яйця, візьміть 4 штуки.

: Шпинат вимийте, обсушіть Черешки відокремте від листя. Якщо немає можливості придбати новий шпинат, підійде заморожений. Його потрібно буде попередньо розморозити і злити рідину, що виділилася при розморожуванні. Краще вибирати зелень молодого, неперерослого шпинату, тоді напевно він не гірчатиме. Листя шпинату має бути широким, насиченого темно-зеленого кольору.

: Зелений горошок вимийте, обсушіть Горошок підійде свіжий чи заморожений. Заморожений горошок перед додаванням обшпарити окропом і обсушити.

: Яйця збийте віночком у глибокій мисці до з'єднання білка з жовтком.

: Влийте молоко, суміш посоліть, поперчіть і знову збийте до однорідності.

: У сковороді на вогні трохи нижче середнього розігрійте олію. Викладіть шпинат і зачекайте кілька секунд, поки листя не пустить сік.

: Влийте збиту яєчно-молочну суміш. Коли низ омлета схопиться, підніміть лопаткою край і нахиліть сковороду, щоб частина рідкої омлетної суміші затекла під низ омлета на гаряче дно сковороди.

: Зверху посипте омлет зеленим горошком За бажанням можете додатково посипати тертим сиром омлет.

: Зменште вогонь до мінімального, накрийте кришкою сковороду і готуйте омлет ще 3-4 хвилини до готовності. Верх омлета має повністю схопитися.

: Перекладіть гарячий омлет на тарілку і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування