Омлет зі сметаною на сковороді

: Як зробити пишний омлет зі сметаною без молока на сковороді? Підготуйте потрібні продукти. Яка сметана краща для омлету? Сметану можна використовувати будь-якої жирності. Вибирайте кисломолочний продукт високої якості, без замінників молочного жиру.

: Яйця помийте, обсушіть Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Яйця розбийте у відповідну за розміром миску. Збийте віночком яйця до однорідності, щоби білок з'єднався з жовтком.

: Викладіть у миску сметану, посоліть, додайте чорний мелений перець, добре збийте. Можете додати будь-які спеції до смаку. У мене негуста сметана жирністю 10%. Чим вище жирність сметани, тим густіша буде омлетна маса.

: Сковороду нагрійте на вогні трохи вище за середнє, розтопіть вершкове масло, щоб воно покрило все дно сковороди. Вибрати потрібну сковороду для приготування допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.

: Вилийте на сковороду суміш омлету. Діаметр моєї сковороди 16 см.

: Нагрівання зменшіть і прикрийте сковороду кришкою, щоб омлет готувався поступово та рівномірно.

: Приблизно через 5-6 хвилин маса загусне і схопиться. Омлет підніметься. Час приготування залежатиме від індивідуальних особливостей роботи плити та від висоти омлета.

: Можна залишити омлет так, а можна перевернути його на інший бік за допомогою відповідної за розміром тарілки. Накрийте тарілкою сковороду і переверніть.

: Викладіть омлет рум'яним денцем догори. Нагрів трохи зменште.

: Сир натріть на дрібній тертці Сир можна взяти будь-який, головне, щоб він смачний та якісний.

: Посипте омлет зверху сиром Прогрійте блюдо на сковороді ще близько 1 хвилини, щоб сир розплавився. Омлет виходить трохи щільнішим, ніж на молоці.

: Омлет зі сметаною та сиром відразу подавайте до столу, за бажанням посипавши свіжою зеленню. Приємного апетиту!