Омлет ситний сніданок на швидку руку

: Як зробити ситний омлет - сніданок нашвидкуруч? Підготуйте продукти. Ця кількість інгредієнтів розрахована на одну порцію. Ковбасні вироби підійдуть будь-які - варена, копчена ковбаси, шинка, сосиски. Зелень також вибирайте за смаком чи наявністю.

: Яйця добре помийте, вбийте їх у миску Додайте туди ж молоко, борошно, за смаком посоліть і присмачіть спеціями (я взяла лише мелений чорний перець).

: За допомогою віночка або міксера збийте продукти до однорідної пишної маси.

: Для начинки наріжте ковбасу (у мене сосиски) Спосіб нарізки може бути будь-яким - соломкою, шматочками, платівками.

: Також наріжте сир Я нарізала тонкими платівками. Ви можете натерти його на великій тертці або використовувати готову нарізку. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів та добре плавився.

: Зелень помийте та обсушіть. Дрібно порубайте її ножем. Я взяла петрушку.

: На плиті на невеликий вогонь поставте розігріватися сковороду Раджу вам смажити на одній сковороді одразу лише одну порцію – надто великий омлет ви не зможете перевернути. Відповідно і сковороду вибирайте невеликого діаметру - 17-18 см. Для декількох порцій краще використовувати пару сковорідок або смажити їх один за одним. Налийте на сковороду трохи олії, розмажте її. Вилийте на сковорідку яєчну масу.

: Накрийте кришкою сковороду. Смажте омлет з одного боку до того моменту, коли нижня частина зарум'яниться, а верхня стане сухою.

: Акуратно переверніть омлет широкою лопаткою. Він дуже ніжний і може порватись, але це не страшно, потім його можна сформувати назад. Викладіть на одну половинку шматочки ковбаси (сосисок), сиру, ложечкою викладіть кетчуп у проміжках між ними. Ви також можете використовувати майонез разом із кетчупом. Посипте начинку подрібненою зеленню.

: Потримайте омлет до зарум'янювання іншої сторони, акуратно складіть його, накриваючи начинку. Красиво залишитиме невелику частину відкритою, щоб начинка апетитно виглядала.

: Накрийте кришкою сковороду і досмажте омлет кілька хвилин, щоб розплавився сир.

: Як тільки це станеться, відразу подавайте омлет до столу Можете додатково подати до нього свіжі овочі та хліб. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування