Омурайсу японський омлет на сковороді

: Як зробити омурайсу - японський омлет на сковороді? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти для начинки. Курку можете замінити на індичку або інше м'ясо на ваш смак. Але врахуйте, що час приготування та калорійність зміняться. Рис наперед відваріть у великій кількості підсоленої води до готовності.

: Куряче філе вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Які частини курки підійдуть для цієї страви? Це може бути ніжне нежирне філе з грудки, жирніше м'ясо з стегон.

: Цибулю очистіть і наріжте кубиками.

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю та обсмажте до прозорості. Додайте куряче філе і обсмажте разом, помішуючи, до готовності курки. Про те, як підібрати ідеальну сковороду та олію, читайте у статтях за посиланнями наприкінці рецепту.

: Додайте рис і ретельно перемішайте

: Всипте зелений горошок, додайте кетчуп та соєвий соус. Перемішайте та приберіть сковороду з вогню. Накрийте кришкою, щоб зберегти теплою начинку. За бажанням можете додати в начинку каррі та паприку для більш насиченого смаку та кольору.

: Тепер приготуйте омлет У миску розбийте 2 яйця. Влийте 1 ст. л. вершків, всипте сіль. Перемішайте до однорідності.

: У сковороді на середньому вогні розігрійте частину олії. Вилийте яєчну суміш. Поки яйця не схопилися, перешкодьте їх лопаткою або паличками, щоб надати повітряну текстуру омлету.

: Коли знизу омлет схопиться, а зверху залишиться сируватим, вимкніть вогонь і викладіть на середину омлету половину смаженого рису з куркою.

: За допомогою лопатки підтягніть краї омлета до центру та накрийте ними начинку.

: Переверніть сковороду і обережно перекладіть омурайсу на тарілку. Так само зробіть другий омлет. Омурайсу прикрасьте петрушкою і подайте до столу з кетчупом. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування