Онігірі з лососем та огірком

: Як зробити онігірі з лососем та огірком? Підготуйте продукти. Рис візьміть або спеціальний для суші, або звичайний круглий. Докладніше про сорти рису читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепту. Риба підійде будь-яка червона слабосолона. Ви можете купити її готову чи засолити самостійно.

: Насамперед відваріть рис. Для цього добре промийте його в декількох водах, залийте холодною водою (приблизно 250 мл) і поставте варитися на середній вогонь. Варіть рис до повного випаровування води.

: Після чого зніміть сотейник з вогню, накрийте паперовим рушником та кришкою. Залишіть рис так постояти 15-20 хвилин, потім викладіть у тарілку та остудіть.

: Тим часом підготуйте начинку Рибу наріжте дрібними кубиками.

: Як різати огірок для онігірі? Огірок наріжте також, як і рибу, дрібним кубиком.

: Розстеліть на столі пакет або харчову плівку Викладіть ложку рису, розмажте її в пласт. У центр покладіть рибу із огірком.

: Накрийте начинку невеликою кількістю рису

: Зберіть кінці пакета до центру, збираючи онігірі в трикутник. Добре утрамбуйте рис руками, інакше він може розвалитися.

: Аркуш норі наріжте на широкі смужки розміром з онігірі. Оберніть широку частину шматком смуги.

: Перед подачею можете посипати верх онігірі чорним кунжутом. Подавайте їх із соєвим соусом та маринованим імбиром. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування