Особая жгучая аджика с болгарским перцем по-сибирски

: Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшей жгучей аджики по-сибирски.

: Очищаем и крупно нарезаем один килограмм болгарского перца, после чего перекручиваем его на мясорубке.

: Нарезаем на произвольные кусочки и перекручиваем на мясорубке один килограмм морковки.

: Крупно нарезаем половину килограмма зелени петрушки.

: Чередуя петрушку с половиной килограмма чеснока перекручиваем на мясорубке, в процессе добавляем два перца Чили.

: В большую кастрюлю выливаем пять столовых ложек 6% уксуса.

: Выливаем в кастрюлю двести пятьдесят миллилитров растительного масла, добавляем двести тридцать граммов сахара и двести граммов соли.

: Выкладываем в кастрюлю восемьсот граммов томатной пасты домашнего приготовления.

: В общую объемную кастрюлю выкладываем частями перетертые на мясорубке овощи.

: Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кастрюле до однородной массы и даем настояться тридцать минут.

: Получилось три с половиной литра вкуснейшей и ароматной аджики из свежих овощей, которую раскладываем по небольшим стерилизованным банкам.

: Полиэтиленовые крышки хорошо промываем и заливаем кипятком, после чего закрываем ими банки с приготовленной аджикой.

: Храним приготовленную свежую и ароматную аджику в погребе или холодильнике.

: Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Смотреть видео приготовления