Овочеві страви
Гостренькі баклажани
# Остренькі баклажани Хрустка закуска з легким пекучим присмаком, що робить її справжнім королем застольного меню! Гладенькі смаглаві скибки баклажана набувають золотистого відтінку і дивовижної ніжн…
Загальний час
-
Складність
-
Порцій
-
Ще немає відгуків
Харчова цінність
7ккал
Калорії
1г
0г
1г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
Баклажани нарізати кружальцями, завтовшки 1-1,5 див.
2
Крок 2
Пересипати баклажани сіллю і залишити на годину, щоб позбавитися гіркоти.
3
Крок 3
Перець солодкий розрізати навпіл і очистити від насіння.
4
Крок 4
Гіркий перець розрізати навпіл, використовуючи половинку без насіння (або використовувати цілий перець, також очищений від насіння).
5
Крок 5
Моркву нарізати кружальцями.
6
Крок 6
Часник очистити.
7
Крок 7
Перець, моркву та часник подрібнити (наприклад, за допомогою кухонного комбайна).
8
Крок 8
Овочеве заправлення викласти в каструлю. Влити воду, олію.
9
Крок 9
Додати цукор.
10
Крок 10
Додати сіль|соль|.
11
Крок 11
Влити оцет.
12
Крок 12
Довести овочевий маринад до кипіння. Баклажани промити, викласти у каструлю з маринадом.
13
Крок 13
Довести до кипіння. Варіть на повільному вогні 10 хвилин. Проваріть ще 10 хвилин - баклажани повинні стати м'якими.
14
Крок 14
Викласти овочі у підготовлену банку. Банку закрити (закатати) кришкою, перевернути, укутати та залишити на 5-6 годин. Потім консервовані баклажани можна ставити для зберігання.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!