Інгредієнти
12 порцій
Соления и маринады
Гострі мариновані баклажани
Хрусткі скибочки баклажанів у гострій маринаді — справжня знахідка для тих, хто любить яскраві смаки! Глибокий фіолетовий колір овочів контрастує з прозорим маслянистим розсолом, а кожен шматочок тан…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
2ккал
Калорії
на 1 з 12 порцій
0г
0г
0г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
10 хвилин
Підготувати продукти. Усі овочі добре вимити.
2
Крок 2
10 хвилин
Баклажани нарізати великими кубиками.
3
Крок 3
10 хвилин
Баклажани посолити, перемішати, залишити на 3-4 години.
4
Крок 4
10 хвилин
Солодкий перець чистити від насіння та перегородок. Пекучий перець очистити від насіння (акуратно). Часник очистити.
5
Крок 5
10 хвилин
Солодкий і пекучий перець (кількість регулюйте на свій смак) разом з часником пропустити через м'ясорубку.
6
Крок 6
10 хвилин
Додати оцет і олію (100 мл), перемішати.
7
Крок 7
10 хвилин
Розігріти сковороду, налити олію. Баклажани обсмажити до золотистого кольору на середньому вогні, помішуючи, 5-7 хвилин.
8
Крок 8
10 хвилин
Смажені баклажани з'єднати з перцевою масою.
9
Крок 9
10 хвилин
Все перемішати.
10
Крок 10
10 хвилин
Банки вимити, простерилізувати будь-яким способом. Кришки прокип'ятити. Баклажани в маринаді розкласти банками. (Із зазначеної кількості продуктів виходить 2 л закуски.)
11
Крок 11
10 хвилин
Банки закрити (закатати). Гострі баклажани готові на зиму.
12
Крок 12
10 хвилин
Зберігати мариновані баклажани з перцем та часником у темному прохолодному місці. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!