Інгредієнти
2 порції
Продукти (2 порції)
- Капуста цвітна200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2-4 зубка
- Сир25 г
- Вершки200-250 мл
- Олія вершкове20 г
- Перець червоний мелений2-3 щепотки
- Паприка мелена2 ч. ложки
- Сіль0,25 ч. ложки
Борщі та супи
Гострий суп-суп з цвітної капусти з червоним перцем
Цвітна капуста в гарячій супі розкривається зовсім інакше, ніж на сковороді чи в духовці. Вона м'якшає, набуває кремовості, особливо коли в завершенні додаєш вершки й сир. Цей суп чудово йде в осінні…
Загальний час
50 хв
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
419ккал
Калорії
на 1 з 2 порцій
7г
Білки14% норми
41г
Жири53% норми
8г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Капусту розібрати на суцвіття, залити водою, посолити, довести до кипіння та варити під кришкою 20 хвилин (до м'якості).
2
Поки капуста вариться, очистити та нарізати цибулю.
3
На сковороді розігріти олію. Обсмажити цибулю на середньому вогні, помішуючи, до прозорості (5 хвилин).
4
Натерти сир.
5
Коли капуста звариться, злити воду. Додати цибулю та сир. Пюрирувати блендером.
6
Часник очистити та роздавити.
7
На сковороді розігріти олію. Обсмажити на сильному вогні, помішуючи часник (2-3 хвилини). Додати червоний гострий мелений перець та мелену паприку. Смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини.
8
Влити трохи вершків, довести до кипіння.
9
Влити соус у капустяне пюре, додати вершки, що залишилися, знову ретельно пюрувати блендером.
10
Поставити суміш на вогонь, довести до кипіння.
11
Готовий суп у тарілці можна посипати паприкою. Гострий суп-суп з цвітної капусти з червоним перцем готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!