Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- М'ясо (яловичина, баранина)300 г
- Рис0,5 стакана
- Цибуля1 шт.
- Олія2 ст. ложки
- Лавровий лист
- Аджика1-3 ч. ложки
- Томатна паста1 ст. ложка
- Ткемалі1 ст. ложка
- Часник1-2 зубка
- Кінза0,25 пучка
- Сіль1-1,5 ч. ложки
Борщі та супи
Гострий суп-харчо
Харчо — це один з тих супів, що вимагає серйозного ставлення до спецій, а не просто кидання всього в каструлю. Краще готувати його в холодну пору року, коли організм просить щось гарячого та задорне.…
Загальний час
1 год 20 хв
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
116ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
9г
Білки18% норми
9г
Жири12% норми
0г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Як приготувати гострий суп: Підготувати продукти.
2
М'ясо вимити, нарізати великими шматками (30-50 г).
3
Залити водою та поставити на вогонь. Коли вода закипить, злити її.
4
М'ясо промити, залити холодною водою (2 л), довести до кипіння, не забуваючи зняти піну, і варити до готовності на слабкому вогні (30-50 хвилин).
5
Очистити цибулю, дрібно нарізати.
6
На сковороді розігріти олію. Цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору. Смажити потрібно на середньому вогні, помішуючи, 5-7 хвилин.
7
Рис промити. Цибулю покласти в суп разом з промитим рисом і варити до готовності крупи (10-15 хвилин).
8
Потім покласти лавровий лист, кілька чайних ложок аджики, томат-пасту, ткемалі, посолити до смаку (1-1,5 ч. ложки). Поварити ще 5 хв. та зняти з вогню.
9
Кінзу дрібно наріжте.
10
Часник очистити та роздавити.
11
При подачі на стіл посипати наш гострий харчо подрібненою кінзою і заправити товченим часником.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!