Такий суп — вибір тих, хто не боїться ярких смаків і любить, коли в тарілці одночасно гарячо й задоволено. Копчені ковбаски надають бульйону глибину, а гострота роблять страву бадьорою — саме те для …
Загальний час
50 хв
Порцій
6 порцій
Готуємо продукти для приготування томатного гострого супу з ковбасками. Також у процесі готування нам знадобиться окріп.
Курячі гомілки та крила ретельно промиваємо, кладемо в каструлю. Додаємо лавровий лист, заливаємо водою та ставимо на вогонь. Після закипання знімаємо шумівкою пінку та варимо м'ясо 20-30 хвилин на повільному вогні.
Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. Часник очищаємо і дрібно рубаємо.
Болгарський перець очищаємо від насіння та нарізаємо соломкою.
Ковбаски нарізаємо невеликими шматочками.
Помідори заливаємо окропом на 1 хвилину, потім занурюємо у холодну воду. Очищаємо помідори від шкірки.
Потім натираємо помідори на великій тертці.
Картоплю очищаємо та нарізаємо скибочками.
Виймаємо з бульйону м'ясо (його можна додати в суп під час подачі або використовувати для приготування інших страв). Бульйон проціджуємо.
Повертаємо бульйон у каструлю. Кладемо в бульйон картопля і варимо 10 хвилин після закипання.
Тим часом у сковороді на середньому вогні розігріваємо оливкову олію. Обсмажуємо ковбаски 2-3 хвилини.
Додаємо цибулю, часник, болгарський перець, паприку, кумін, часниковий перець та перець чилі. Смажимо 2-3 хвилини.
Додаємо до сковороди помідори і гасимо 3 хвилини.
У каструлю з картоплею відправляємо засмажку з ковбасками, солимо і перчимо до смаку. Варимо ще 5 хвилин і вимикаємо вогонь. Даємо супу настоятися 10 хвилин.
Подаємо гострий томатний суп із ковбасками, посипавши свіжою зеленню. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
