Відбивна із курячої грудки в духовці з сиром і помідорами

: Як зробити відбивну курячу грудку в духовці з сиром та помідорами? Підготуйте продукти. Промийте м'ясо у проточній воді та обсушіть паперовими рушниками або серветками. Кожну курячу грудку розріжте впоперек на дві рівні частини. Найкраще для цього рецепту використовувати охолоджене свіже м'ясо, яке не заморожувалося.

: Накрийте шматочки курячої грудки харчовою плівкою і відбийте за допомогою кулінарного молотка. Потім шматки переверніть та ще трохи відбийте з іншого боку. Дуже зручно відбивати м'ясо з використанням харчової плівки - шматочок м'яса зберігає свою форму і бризки від нього не розлітаються всією кухнею.

: Деко для запікання застелите фольгою і змастіть олією. Викладіть відбиті шматочки курячої грудки на деко і змастіть їх за допомогою силіконового пензлика по всій поверхні сумішшю майонезу та кетчупу.

: Помидори помийте і наріжте тонкими кухлями

: Розкладіть помідори нарізані по поверхні м'яса. Посипте трохи сіллю та спеціями.

: Окремо натріть сир на великій тертці

: Посипте відбивні тертим сиром Намагайтеся посипати так, щоб сир був весь на відбивній поверхні і не потрапив на деко, інакше, при запіканні, він підгорятиме. Також трохи посипте м'ясо подрібненим кропом або іншою зеленню за смаком. Поставте лист з курячими відбивними в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30 хвилин. Сир повинен розплавитися і зарум'янитися зверху. Час вказано приблизно. Про духовки читайте наприкінці рецепту.

: Готові відбивні витягніть із духовки і розкладіть по порційним тарілкам. Подавайте їх із будь-яким гарніром, із салатом зі свіжих овочів або просто з овочевою нарізкою. Приємного апетиту!