Відбивні з шиї свинини з цибулею на сковороді

: Як досить просто і швидко приготувати сивне відбивне м'ясо свинини з цибулею, яке обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування смачних свинячих відбивних з цибулею по-домашньому.

: Для приготування відбивних візьміть один кілограм трохи підмороженого свинини філе і нарізайте його шматочками в половину сантиметра завтовшки.

: Розкладайте нарізані шматочки м'яса на обробній дошці і прикривайте зверху целофановим пакетом, після чого добре відбивайте його кухонним молоточком з кожного боку і викладайте на блюдо.

: Висипайте на відбиті шматочки м'яса на смак сіль, потім додавайте суміш із мелених перців, перевертайте їх і розтирайте спеції руками.

: Обвалюйте по черзі кожен шматочок м'яса з двох сторін у невеликій кількості пшеничного борошна найвищого гатунку.

: Поставте на плиту відповідну сковороду, потім наливайте в неї дві столові ложки рослинної олії і розігрійте, після чого викладайте в сковороду обвалені в пшеничній муці шматочки м'яса і обсмажуйте до золотистості з одного боку на температурі вище середньої плити.

: Перевертайте шматочки м'яса в сковороді і обсмажуйте їх з другого боку до золотистості, якщо потрібно додавайте олію, на температурі плити вище середньої і викладайте в глибоку миску.

: Нарізайте півкільцями одну головку цибулі і викладайте в сковороду з розігрітим в ній топленим маслом, потім додайте щіпку розмарину, третину чайної ложки сушеного часнику і перемішуючи обсмажуйте цибулю до золотистості.

: Присипайте м'ясо в сковороді невеликою кількістю обсмаженої цибулі і викладайте зверху обсмажені шматочки м'яса з миски.

: Викладайте в сковороду з м'ясом обсмажену ріпчасту цибулю, що залишилася, і прикривайте її кришкою, після чого продовжуйте готувати м'ясо на малій температурі плити п'ять-сім хвилин до повної готовності.

: Приготовлені смажені відбивні з вирізки свинини з|із| цибулею розкладайте по порційним тарілкам і подавайте до столу. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!

Дивитись відео приготування