Овочевий крем суп з вершками

: Як зварити смачний овочевий крем-суп із вершками? Дуже просто. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можете зварити суп на будь-якому бульйоні замість води. Співвідношення овочів у супі можете міняти на свій смак. Кількість води також можете регулювати на свій смак залежно від того, який густоти суп хочете отримати.

: Картопля, гарбуз, морква та кабачок очистіть від шкірки та наріжте середніми кубиками. Цибулину очистіть і наріжте кубиками.

: Часник наріжте

: У каструлю влийте воду та вершки Доведіть помірному вогні до кипіння. Про те, як підібрати ідеальну каструлю для супу, розрахувати кількість води читайте у статтях за посиланнями наприкінці рецепту.

: У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте олію та вершкове масло. Викладіть всі овочі та обсмажте, помішуючи, до рум'яної скоринки. Про те, як підібрати ідеальну сковороду та олію для смаження, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Додати обсмажені овочі. Доведіть до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин|мінути| до м'якості овочів.

: Вміст каструлі збийте занурювальним блендером до однорідності.

: Суп посоліть і поперчіть за смаком Крім зазначених спецій, можете додати свої за смаком. Сюди чудово підійде мелений мускатний горіх та уцхо-сунелі.

: Овочевий крем з вершками розлийте по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування