Інгредієнти
6 порцій
Другие супы
Овочевий суп-рагу
Сюмий осінній супчик з м'яких овочів і цнобком свіжої зелені — справжня утіха для шлунку в прохолодні дні. Яскраві шматочки моркви, томатів та цукіні готуються в ароматному бульйоні до ідеальної м'як…
Загальний час
40 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
37ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
1г
0г
8г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Підготувати продукти. Овочі беріть по сезону.
2
Крок 2
2 хвилин
Цибулю очистити та нарізати кубиками. Моркву очистити та нарізати брусочками.
3
Крок 3
2 хвилин
Тонко нашаткувати капусту.
4
Крок 4
2 хвилин
Помідори нарізати шматочками.
5
Крок 5
2 хвилин
Картоплю очистити та нарізати довільними шматочками.
6
Крок 6
2 хвилин
Також нарізати кабачки (не чистити!).
7
Крок 7
2 хвилин
Кріп промити і подрібнити. Залишіть трохи зелені для подачі.
8
Крок 8
2 хвилин
Розігріти сковороду, налити олію. Викласти в сковороду моркву та цибулю. Обсмажити на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.
9
Крок 9
2 хвилин
Додати помідори. Обсмажити все разом ще 2-3 хвилини, помішуючи.
10
Крок 10
2 хвилин
У каструлю з товстим дном викласти капусту, картоплю та кабачки.
11
Крок 11
2 хвилин
Сюди ж викласти засмажку.
12
Крок 12
2 хвилин
Добре перемішати.
13
Крок 13
2 хвилин
Гасити овочі під кришкою на невеликому вогні, періодично помішуючи, до готовності картоплі (близько 15-20 хвилин). Закип'ятити воду чи бульйон. Бульйон підійде м'ясний, рибний, грибний – на ваш смак.
14
Крок 14
2 хвилин
Рагу з овочів посолити та поперчити.
15
Крок 15
2 хвилин
Додати в каструлю кріп.
16
Крок 16
2 хвилин
Все перемішати. Залити рагу бульйоном або окропом (1,5-2 л).
17
Крок 17
2 хвилин
Довести суп-рагу до кипіння та варити на невеликому вогні ще 5-7 хвилин.
18
Крок 18
2 хвилин
Овочевий суп-рагу готовий! Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!